স্বাধীন সংবাদ ডেস্ক:
সয়াবিন নিয়ে সমাজে মিশ্র ধারণা রয়েছে। অনেকে মনে করেন সয়াবিন শরীরের জন্য ক্ষতিকর। আবার কেউ কেউ মনে করেন খাদ্য হজমের জন্য সয়াবিনের বিকল্প নেই।
পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে যারা নিরামিষাসী তারা সয়াবিন প্রতিদিনই খেতে পারেন। কারণ সয়াবিনের প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন ও কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা প্রতিদিন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। যে ব্যক্তি প্রতিদিন সয়াবিন খান, তার শরীর ফিট থাকে। সেই সঙ্গে প্রোটিনের ঘাটতিও শরীরে থাকে না।
যদি আপনি হজমশক্তি বাড়াতে চান, তাহলে অবশ্যই প্রতিদিন সয়াবিন খান। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। আর এক কাপ সয়াবিনে প্রায় ১০ গ্রাম ফাইবার থাকে। তাই পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিন সয়াবিন খাওয়া সবারই দরকার।
হাড় মজবুত করবে সয়াবিন। আপনি হাড় মজবুত রাখতে চান, তাহলে অবশ্যই সয়াবিন খান। সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা আপনার পেশির হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে। এটি খেলে আপনার হাড় সহজেই ভাঙবে না।
সয়াবিন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমবে। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখুন সয়াবিন। সয়াবিন খেলে আপনার শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমতে থাকবে। সেই সঙ্গে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়বে। তাই আপনিও প্রতিদিন খেতে পারেন সয়াবিন।
রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে সয়াবিন। শরীরের রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সয়াবিন খাওয়া খুবই দরকার। সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এতে আপনার শরীরে অক্সিজেনের ঘাটতি হবে না। তাই অবশ্যই প্রতিদিন সয়াবিন খান।
হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমবে। হার্ট ভালো রাখতে অবশ্যই সয়াবিন খাবেন। হার্ট রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে হার্টঅ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। হার্টের যে কোনো রোগ সারাতে পারে সয়াবিন। যদি আপনি অন্য কোনো রোগে আক্রান্ত থাকেন, তাহলে সয়াবিন খাবেন কিনা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই খাবেন।