কামরুল ইসলাম:
চট্টগ্রাম নগরীর পতেঙ্গা থানা এলাকায় জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের অভিযানে পোড়া তেল ব্যবহার করে খাদ্য প্রস্তুত, বাসি খাবার সংরক্ষণ, কাঁচা মাছ-মাংসের সঙ্গে প্রস্তুত খাবার রাখা এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য উৎপাদনের অভিযোগে তিন প্রতিষ্ঠানকে মোট ৯০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে।
বৃহস্পতিবার (৬ আগস্ট) দুপুর ১২টার দিকে পতেঙ্গা এলাকার বিভিন্ন হোটেল, রেস্তোরাঁ ও খাদ্য প্রতিষ্ঠানে এ অভিযান পরিচালনা করা হয়। অভিযানে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর চট্টগ্রাম বিভাগীয় কার্যালয়ের কর্মকর্তারা অংশ নেন। অভিযানে পতেঙ্গা থানা পুলিশের সহযোগিতা ছিল বলে সংশ্লিষ্টরা জানিয়েছেন।
অভিযানকালে বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের রান্নাঘর, খাদ্য সংরক্ষণের স্থান, ফ্রিজ এবং খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত উপকরণ পরীক্ষা করা হয়। এ সময় কয়েকটি প্রতিষ্ঠানে খাদ্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যবিধি যথাযথভাবে অনুসরণ না করার বিষয়টি কর্মকর্তাদের নজরে আসে।
জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর চট্টগ্রাম বিভাগীয় কার্যালয়ের উপ-পরিচালক ফয়েজ উল্লাহ জানান, ভোক্তাদের নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য নিশ্চিত করতে নিয়মিত অভিযানের অংশ হিসেবে পতেঙ্গা এলাকায় এ অভিযান পরিচালনা করা হয়েছে।
অভিযানে পোড়া তেল ব্যবহার করে খাদ্য প্রস্তুত, বাসি গ্রিল কাঁচা মাছ ও মাংসের সঙ্গে সংরক্ষণ এবং অস্বাস্থ্যকর ও অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাদ্যদ্রব্য উৎপাদনের দায়ে হোটেল পতেঙ্গাকে ৬০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।
এ ছাড়া অস্বাস্থ্যকর ও অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাদ্য উৎপাদনের অভিযোগে চাটগাঁও রান্নাঘরকে ১০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।
অন্যদিকে, ফ্রিজে অপরিচ্ছন্ন ও অস্বাস্থ্যকর উপায়ে বিভিন্ন ধরনের খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্যদ্রব্য উৎপাদনের অভিযোগে ভ্যালেন্সিয়া ফুড কর্নারকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে।
অভিযানে মোট তিনটি প্রতিষ্ঠানকে ৯০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। একই সঙ্গে সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলোর মালিক ও কর্মচারীদের খাদ্য সংরক্ষণ, রান্না ও পরিবেশনের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার বিষয়ে সতর্ক করা হয়।
ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের কর্মকর্তারা বলেন, খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত তেল বারবার ব্যবহার করা, বাসি খাবার ও কাঁচা মাছ-মাংসের সঙ্গে প্রস্তুত খাবার রাখা এবং অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাদ্য উৎপাদন জনস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। তাই ভোক্তাদের নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে এ ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকবে।
অভিযানে পতেঙ্গা থানা পুলিশের পক্ষ থেকে সার্বিক সহযোগিতা প্রদান করা হয়। স্থানীয়রা ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের এ ধরনের অভিযানকে স্বাগত জানিয়ে বলেন, নিয়মিত তদারকি ও আইনগত ব্যবস্থা নেওয়া হলে খাদ্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার প্রবণতা বাড়বে এবং ভোক্তারা নিরাপদ খাবার পাওয়ার সুযোগ পাবেন।
সংশ্লিষ্টরা জানান, ভোক্তাদের স্বার্থ রক্ষা ও খাদ্যপণ্যের মান নিশ্চিত করতে নগরীর বিভিন্ন এলাকায় এ ধরনের অভিযান নিয়মিত পরিচালনা করা হবে।